عصائر وحلويات رمضان

جبت لكم شوية حلويات وعصائر للشهر الفضيل وأتمنى من كل قلبي إنها تعجبكم


طريقة عمل ميلك شيك بالفواكه :

المقادير:


عدد 1 ثمرة (إختياري) متوسطة الحجم مجمدة ومقشرة ومقطعة ألى شرائح .
1كوب لبن منزوع الدسم.
2\1 زبادي خالي الدسم.
1معلقة صغيرة فانيليا .
الطريفة :

تخلط جميع المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تصبح لينة .
ثم تصب بالكاسات وتقدم باردة .


آيس كريم الليمون :

المقادير:


صفار 6 بيضات.
3\2 كوب سكر.
معلقتان صغيرتان بشر الليمون + ( 2ليمونة ) عصيره

4بيضات .
2\1كوب كريمة مخغوقة قليلآ.
3\1 كوب سكر
الطريقة:


يخفق صفار البيض فوق حمام بخار ماء ساخن حتى يعلظ في القوام ويزيد حجمه.
صم يضاف 3\2 كوب سكر وبشر الليمون وعصيرهمع الإستمرار في الخفق ثم يرفع عن النار ويوضع قليلا حتى يهدأ .

يخفق بياض البيض في إناء منفصل ثم يضاف 3\1 كزب السكر بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تمام ذوبان السكر.

يصب بياض البيض الكريمة على مزيج الليمون.
يصب الآيس كريم في إناء ويحكم إغلاقه.
يوضع في الفريزر من 3-4ساعات ليتجمد .


البراوني كيك :

المقادير:


8\1 كجم شوكولا.
60 جم زبدة .
4\3 كزب سكر.
3بيضات.
كوب طحين .
نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر.
2\1 معلقة صغيرة ملح.
نصف كوب مكسرات مفرومة ( إختباري ).
الطريقة:


أزيبي الشوكولا والزبدة فوق حمام بخاري.
امزجي البيض و السكر في وعاء بإستخدام المضرب الكهربائي .
أضيفي الشوكولا إلى المزيج تدريجيآ.
إتخلي الطحين وإمزجي معه الملح والبيكنج باودر.
أضيفي الطحن والمكسرات ثم قلبي ب لمعلقة.
سخني الفرن على درجة 180 درجة

ادهني القالب بالزبدة ووزعي الخليط بالتساوي ويترك لدة نصف ساعة تقريبآ حتى ينضج.


عصير اليمون والنعناع:


المقادير:

4 حبات ليمون.
5عيدان نعناع طازج.
2\1 كزب سكر.
الطريقة:

تعصر اليمونات .
تقطف ورقات النعناع .
يوضع عصير الليمون والنعناع والسكر والثلج في الخلاط المكهربائي وتخلط حتى يذوب السكر تماما.وتقدم باردة............